Sous Chef

Optima Makmur Lestari, sebuah perusahaan restoran ternama di Lubuklinggau, sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, gaji kompetitif, dan kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, silakan kirimkan lamaran Anda bersama CV terbaru.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi operasi dapur untuk memastikan efisiensi dan kualitas makanan.
• Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Membuat dan mengelola daftar belanja untuk bahan-bahan dapur.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur untuk memastikan pelaksanaan standar operasional.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam keadaan baik dan bersih.
• Mengikuti dan mematuhi semua regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan.
• Melaporkan langsung kepada kepala dapur dan membantu dalam pengambilan keputusan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran ternama.
• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Berpengalaman dalam mengelola tim dan memastikan efisiensi operasional dapur.
• Memiliki kemampuan multitasking dan kerja di bawah tekanan.
• Memiliki jiwa pelayanan yang tinggi dan berorientasi pada pelanggan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait