Lead Sous Chef

Hub Port Indonesia · 📍 Palembang · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 23.000.000 – Rp 31.000.000 per month
Hub Port Indonesia, salah satu perusahaan terkemuka di bidang pelabuhan, sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Palembang. Kami mencari profesional yang memiliki visi dan kemampuan untuk mengelola tim, serta memastikan kualitas makanan yang tinggi. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan dan keberhasilan operasional pelabuhan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengkoordinasikan aktivitas tim sous chef untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Menetapkan standar operasional dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.,Mengembangkan menu dan memastikan ketersediaan bahan baku.,Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan baku.,Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan kebersihan.,Melaporkan langsung kepada Head Chef dan berkoordinasi dengan tim manajemen dapur.,Mengembangkan dan melatih tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau peran serupa.,Pengalaman dalam mengelola tim dan mengoordinasikan operasional dapur.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan (misal: HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki pemahaman tentang standar operasional dan regulasi industri kuliner.,Bersedia bekerja secara fleksibel dan shift sesuai jadwal operasional.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKepemimpinanKomunikasiKualitas makananKeamanan makananPengelolaan inventarisKebersihan dan sanitasiRegulasi industri kuliner
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait