Head Chef

PT Makmur Fajar Group, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di Kendal, Jawa Tengah. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam pengembangan menu, memastikan standar kualitas tinggi, dan mengelola tim masak dengan efisien.

Posisi ini mencari profesional yang berdedikasi tinggi dengan pengalaman dalam industri restoran atau hotel. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, di mana inovasi dan keahlian memainkan peran utama.

Sebagai Head Chef, Anda akan berperan krusial dalam memimpin operasi dapur, memastikan kepuasan pelanggan, dan mengelola inventaris dengan bijak. Gaji akan disesuaikan dengan kualifikasi dan pengalaman yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Mengelola tim masak dengan efisien dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Memantau ketersediaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan bijak.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan dan higiene.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang kinerja dapur dan rekomendasi perbaikan.
• Mengawasi kualitas dan keaslian bahan baku yang digunakan.
• Mengembangkan dan melatih tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Setidaknya 5 tahun pengalaman sebagai Chef di industri restoran atau hotel.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman dalam mengelola tim masak dan operasional dapur.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen inventaris.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan mengikuti tren pasar.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan laporan keuangan.
• Fleksibilitas untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait